የማይክሮ ቢራ ፋብሪካ ጠመቃ መሣሪያዎች

ትክክለኛውን መሳሪያ የመምረጥ አስፈላጊነት
ለማይክሮ ቢራ ፋብሪካ ተገቢውን መሳሪያ መምረጥ የቢራ ጠመቃ ሂደቱን ውጤታማነት ብቻ ሳይሆን የሚፈለገውን የቢራ ጥራት እና ጣዕም ይጠብቃል።
ከፍተኛ ጥራት ባላቸው መሳሪያዎች ላይ ኢንቬስት ማድረግ የጥገና ወጪዎችን ለመቀነስ እና የእረፍት ጊዜን ለመቀነስ ይረዳል.

አስፈላጊ የማይክሮ ቢራ ፋብሪካ መሳሪያዎች እንደሚከተለው

የቢራ ጠመቃ ስርዓት

የማንኛውም የማይክሮ ቢራ ፋብሪካ ልብ በርካታ ቁልፍ አካላትን የሚያካትት የቢራ ጠመቃ ስርዓት ነው።

ማሽ ቱን

የማሽ ቱን የማሸት ሂደቱ የሚካሄድበት ቦታ ነው።ማሽ የተባለውን የእህል እና የውሃ ድብልቅን እንዲይዝ እና ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን እንዲኖር ለማድረግ የተነደፈ ነው ስታርችሮችን ወደ ሚያዳብል ስኳር ለመቀየር።

ላውተር ቱን

ላውተር ቱን ዎርት የተባለውን ጣፋጭ ፈሳሽ ከወጪው እህል ለመለየት ይጠቅማል።እህሉን በሚይዝበት ጊዜ ዎርት እንዲያልፍ ለማድረግ የተሰነጠቀ ወይም ቀዳዳ ያለው የውሸት የታችኛው ክፍል ያሳያል።

የፈላ ማንጠልጠያ

የፈላ ማንቆርቆሪያ ዎርት የሚፈላበት እና ሆፕ የሚጨመርበት ነው።መፍላት ዎርትን ለማፅዳት፣ ስኳሮቹን ለማሰባሰብ እና ከሆፕ ውስጥ መራራነትን እና መዓዛን ለማውጣት ያገለግላል።

አዙሪት

ሽክርክሪት ሆፕ ቁስን፣ ፕሮቲኖችን እና ሌሎች ጠጣሮችን ከዎርት ለመለየት ይጠቅማል።አዙሪት ተጽእኖ በመፍጠር ጠጣርዎቹ ወደ መርከቡ መሃከል ይገደዳሉ, ይህም ግልጽ ዎርትን ወደ ማፍያ ማጠራቀሚያዎች ለማስተላለፍ ቀላል ያደርገዋል.

ማፍላት እና ማከማቻ

ከመጥመቂያው ሂደት በኋላ ዱቄቱ መፍጨት እና ማከማቸት አለበት-

ፈርመጠኞች

ፌርሜንትስ ዎርት ከእርሾ ጋር የተቀላቀለበት እና መፍላት የሚፈጠርባቸው መርከቦች ሲሆኑ ስኳርን ወደ አልኮል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይለውጣሉ።
እነሱ በተለምዶ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው እና የእርሾን አሰባሰብ እና ደለል ማስወገድን ለማመቻቸት ሾጣጣዊ ታች አላቸው።

ብሩህ የቢራ ታንኮች

ደማቅ የቢራ ታንኮች፣ ማገልገያ ወይም ኮንዲሽነሪንግ ታንኮች በመባልም ይታወቃሉ፣ ከተመረቱ እና ከተጣራ በኋላ ቢራውን ለማከማቸት ያገለግላሉ።
እነዚህ ታንኮች ካርቦንዳኔሽን እና ማብራሪያን ይፈቅዳሉ, እና ከመታሸጉ በፊት የቢራውን ትኩስነት እና ጣዕም ይጠብቃሉ.

ማጣሪያ ፣ ካርቦን እና ማሸግ

የመጨረሻው ምርት ግልጽ እና ካርቦን ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ ተጨማሪ መሳሪያዎች ያስፈልጋሉ:

ማጣሪያዎች

ማጣሪያዎች ማንኛውንም የቀረውን እርሾ፣ ፕሮቲኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከቢራ ለማስወገድ ያገለግላሉ፣ ይህም ግልጽ እና ብሩህ የሆነ የመጨረሻ ምርት ያስገኛሉ።
እንደ የሰሌዳ እና የፍሬም ማጣሪያዎች፣ የካርትሪጅ ማጣሪያዎች እና ዲያቶማቲክ የምድር ማጣሪያዎች ያሉ የተለያዩ አይነት ማጣሪያዎች አሉ።

 የካርቦን እቃዎች

የካርቦን መሳሪያዎች በቢራዎ ውስጥ የሚሟሟትን የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል.
ይህ ሊደረስበት የሚችለው በሚፈላበት ጊዜ በተፈጥሯዊ ካርቦንዳይዜሽን ወይም በካርቦን ድንጋይ በመጠቀም ነው, ይህም በ CO2 ግፊት ወደ ቢራ እንዲገባ ያስገድዳል.

የኬጂንግ እና ቦትሊንግ ሲስተምስ

አንዴ ቢራዎ ከተጣራ እና ካርቦን ከተቀላቀለ፣ ለመታሸግ ዝግጁ ነው።የኬጂንግ ሲስተሞች ኬጎችን በቢራ እንዲሞሉ ያስችሉዎታል፣ የጠርሙስ አሰራር ደግሞ ጠርሙሶችን ወይም ጣሳዎችን እንዲሞሉ ያስችልዎታል።
ሁለቱም ስርዓቶች የቢራዎን ትኩስነት እና ጥራት በመጠበቅ አነስተኛውን የኦክስጂን ተጋላጭነት ያረጋግጣሉ።

ተጨማሪ የማይክሮ ቢራ ፋብሪካ መሣሪያዎች

ከዋናው መሳሪያ በተጨማሪ ለማይክሮ ቢራ ፋብሪካዎ ሌሎች አስፈላጊ ነገሮች አሉ፡

የማቀዝቀዝ እና የሙቀት መቆጣጠሪያ

በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሙቀት ቁጥጥር በጣም አስፈላጊ ነው.የ glycol chillers እና ሙቀት መለዋወጫ በተለምዶ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን በመፍጨት፣ በማፍላት እና በማከማቻ ጊዜ ለማቆየት ያገለግላሉ።

ጽዳት እና ንጽህና

ብክለትን ለመከላከል እና የቢራዎን ጥራት ለማረጋገጥ መሳሪያዎን ንፁህ እና ንፅህናን መጠበቅ አስፈላጊ ነው።
እንደ ኬሚካል ማጽጃ ወኪሎች፣ የሚረጩ ኳሶች እና ሲአይፒ (በቦታው የጸዳ) ስርዓቶች ባሉ የጽዳት ዕቃዎች ላይ ኢንቨስት ያድርጉ።