ለቢራ ፋብሪካ የሪግ ዎርት ማቀዝቀዣ እንዴት እንደሚመረጥ

ወደ ማዳበሪያው ከመግባትዎ በፊት ዎርት በፍጥነት ወደ እርሾ መከተብ በሚፈለገው የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል.

ይህ ሂደት በፕላስቲን ሙቀት መለዋወጫ (PHE) በመጠቀም ሊጠናቀቅ ይችላል.

ነገር ግን፣ ብዙ ሰዎች ባለ አንድ ደረጃ ወይም ባለ ሁለት-ደረጃ PHE ስለመምረጥ ግራ ይጋባሉ።

ባለ ሁለት ደረጃ PHE፡ የከተማውን ውሃ በመጠቀም በመጀመሪያ ደረጃ የዎርትን የሙቀት መጠን ወደ 30-40 ℃ ለመቀነስ ከዚያም የ glycol ውሀን በመጠቀም በሁለተኛው እርከን በሚፈለገው የመፍላት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ባለ ሁለት-ደረጃ PHE ሲጠቀሙ የ glycol ታንክ እና ቺለር ትልቅ የማቀዝቀዝ አቅም ያለው መሆን አለበት ምክንያቱም በሁለተኛው የማቀዝቀዝ ደረጃ ላይ ከፍተኛ ጭነት ይኖራል.

አንድ-ደረጃ፡ አንደኛው ደረጃ ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ መጠቀም ነው።ቀዝቃዛው ውሃ በ 3-4℃ በጊሊኮል ውሃ ይቀዘቅዛል, እና ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃን ለማቀዝቀዝ ይጠቀሙ.

ቀዝቃዛው ውሃ ሙቀትን ከሆት ዎርት ጋር ከተለዋወጠ በኋላ ከ 70-80 ዲግሪ ሙቅ ውሃ ይሆናል እና የሙቀት ኃይልን ለመቆጠብ ወደ ሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንደገና ጥቅም ላይ ይውላል.

ለትልቅ የቢራ ጠመቃ ፋብሪካ በቀን ውስጥ ብዙ ማሽኮርመም, አንድ-ደረጃ በአጠቃላይ ሙቀትን ለመቆጠብ ያገለግላል.

የዎርት ማቀዝቀዣው ሂደት ቀዝቃዛ ውሃ መጠቀም ነው, እና ምንም ከፍተኛ የ glycol ውሃ ጭነት የለም, ስለዚህ አነስተኛውን የ glycol ታንከርን እና የመፍላት ገንዳውን ለማቀዝቀዝ በቂ ነው.

ባለ አንድ ደረጃ PHE የሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ እና ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ መታጠቅ አለበት.

የሙቅ ውሃ ማጠራቀሚያ እና ቀዝቃዛ የውሃ ማጠራቀሚያ ከጠማቂው ሁለት እጥፍ መሆን አለበት.

ባለ ሁለት-ደረጃ PHE ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ አያስፈልግም, ነገር ግን የ glycol ታንከ ትልቅ አቅም ያለው መሆን አለበት.

ለቢራ ፋብሪካዎ ትክክለኛ የ wort ማቀዝቀዣ መምረጥ እና ውሃዎን መቆጠብ እንደሚችሉ ተስፋ ያድርጉ።

ቺርስ!