ዝርዝር ሁኔታ
1.የንግድ ኮምቡቻ የጠመቃ እቃዎች
2.የእራስዎን የኮምቡቻ የቢራ ጠመቃ መሳሪያዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
3.Key ኮምቡቻ ማሽኖች ለንግድ ምርት
4.እንዴት በጣም ጥሩውን የኮምቡቻ ማብሰያ መሳሪያዎችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?
5.ምርጥ የኮምቡቻ ጠመቃ መሳሪያ አምራቾች በ2023
1.የእራስዎን የኮምቡቻ የቢራ ጠመቃ መሳሪያዎችን እንዴት እንደሚያዘጋጁ
የእራስዎን የንግድ ኮምቡቻ ቢራ ፋብሪካ በማቋቋም ኮምቡቻን ወደ ማምረት መጀመር 3 ቁልፍ የቢራ ጠመቃ መሳሪያዎችን ብቻ እንደሚያስፈልግ ያውቃሉ?
1 x ኮምቡቻ ቢራ ፋብሪካ
1 x Kombucha Fermenter
1 x Kombucha የማጠናቀቂያ ታንክ
የኮምቡቻ ጠመቃ መሳሪያዎች–ሁሉም በትክክል የተነደፈ እና ያልተቆራረጠ ለዘመናት የቆየ የኮምቡቻ ጠመቃ ጥበብ እና የፈጠራ የቢራ ቴክኖሎጂን በመጠቀም የተሰራ።
አስፈላጊ የአልስተን ኮምቡቻ ማምረቻ መሳሪያዎች
ለአነስተኛ ፣ መካከለኛ እና ትልቅ የንግድ ኮምቡቻ ምርት አስፈላጊው የአልስተን ኮምቡቻ ማምረቻ መሳሪያዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።
የተወሰነ የኮምቡቻ ጠመቃ ስኪድ
ለመጀመሪያው የቢራ ጠመቃ ደረጃ የመፍላት ታንክ
የግፊት ታንክ
ለኮምቡቻ ማጣሪያ
አስፈላጊ የጠርሙስ መሙያ እና ማጠቢያ
በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ የኮምቡቻ ምርትን መጀመር እና በአጭር ጊዜ ውስጥ የስኬቶች ዝርዝርዎ ውስጥ የኮምቡቻ ቢራ ማከል ይችላሉ።
2. ቁልፍ የኮምቡቻ ማሽኖች ለንግድ ምርት፡
የኮምቡቻ ጠመቃ ስኪድ
ማንቆርቆሪያ ድብልቁን ለማሞቅ የሚያገለግል የኮምቡቻ ዕቃ ነው።የሚፈልጉት የኬትል መጠን ከ 10bl በላይ ከሆነ፣ የእንፋሎት ማሰሮውን ለማሞቅ ጥቅም ላይ እንዲውል እንመክራለን።
የሸንኮራ ማደባለቅ ጣቢያ የውኃ አቅርቦቱን ወደ ማቀፊያ ጣቢያው ለማገናኘት እና ለማገናኘት የሚያገለግል ልዩ ሆፐር አለው;ይህ ስኳሩ በስኳር መቀላቀያ ጣቢያው ላይ ቀድሞ እንዲቀልጥ ያስችለዋል።
ወደ ጣቢያው የሚፈሰውን የውሃ መጠን ለመለካት የውሃ አቅራቢ ጣቢያዎች እንደ በእጅ ወይም አውቶማቲክ ሊዘጋጁ ይችላሉ.
ስኳር የማሟሟት ስርዓት ስኳር ከስኳር ጣቢያው ውስጥ የሚዘዋወረው;የመፍቻውን ሂደት ለማገዝ በማዞሪያ መሳሪያ ይንቀሳቀሳል.
አንድ የሻይ ማቀፊያ በማብሰያው መሃል ላይ ተሰቅሏል።የሻይ ቤት ቁመቱ በቢራ ሊስተካከል ይችላል.የደንበኛውን ፍላጎት ለማሟላት የሻይ ቤት ደረጃዎችን ማበጀት እንችላለን።
መድረኮች ጠማቂው እንዲጠቀምበት ነው, እና በደረጃው መድረስ;በንድፍ ውስጥ የተካተተ የደህንነት አጥር አለ.
የጠፍጣፋ ማሞቂያ መለዋወጫ በፍጥነት ለማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ ይውላል, ትኩስ ሻይ በተገቢው ጊዜ ውስጥ የክፍል ሙቀት ማግኘት ሲኖርበት.የቤት ውስጥ ጠመቃዎች ኮምቡቻን በቤት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀማሉ;የንግድ ኮምቡቻ ጠመቃዎች ማብሰያውን ለማቀዝቀዝ የሙቀት መለዋወጫ ይጠቀማሉ.ለዚህ ቀዝቃዛ የውኃ አቅርቦት ጥቅም ላይ ይውላል.
ልዩ የኤሌክትሪክ ማሞቂያ መሳሪያዎች የንግድ ኮምቡቻ መሳሪያዎች ዝግጅት አስፈላጊ አካል ናቸው.
የኮምቡቻ ሻይ ምርትዎን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለማድረስ ፓምፕ፣ ቱቦዎች፣ ቫልቮች፣ መለኪያዎች እና ዳሳሾችም ይገኛሉ።አጠቃላይ ስርዓቱ እንዲንቀሳቀስ፣የስኳር መሟሟትን፣መዘዋወርን፣መተላለፍን እና ሲአይፒን ለመርዳት ፓምፖች ያስፈልጋሉ።
የኮምቡቻ የቢራ ጠመቃ ሂደት ውስብስብ ባይሆንም የቁጥጥር ስርዓት ያስፈልጋል;ከፊል አውቶማቲክ ቁጥጥር ስርዓት በጣም ተስማሚ ነው ፣ በራስ-ሰር የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓት ለማቃጠያ ፣ የፓምፕ ቪኤፍዲ ተግባር ፣ ኮምቡቻውን ለማሞቅ ፀረ-ደረቅ ጥበቃ ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ ደረጃ አራም ፣ አውቶማቲክ የውሃ አቅርቦት እና የመለኪያ አማራጭ.
የኮምቡቻ መፍላት
የንግድ ኮምቡቻ ማፍላት የሻይ ጠመቃው ለዋና ፍላት እንዲፈላበት የሚቀርበት ነው።ይህ ከ1 እስከ 3 ሳምንታት የሚቆይ ሲሆን SCOBY የሚጣፍጥ የኮምቡቻ ጣዕም መገለጫን በመፍጠር ስራውን ሲሰራ።
ከፍተኛ ማንዌይ
CIP የሚረጭ ኳስ
የግፊት ቫኩም ሪሊፍ ቫልቭ
ናሙና ቫልቭ
ቴርሞዌል ለሙቀት ዳሳሽ
አንድ ደረጃ መለኪያ
የማቀዝቀዣ ጃኬት ክፍሎች
PU-የአረፋ መከላከያ
አቀባዊ አቀማመጥ
ቁሳቁስ, 304 አይዝጌ ብረት
በውስጥ አጨራረስ፣ 2B
የውጪ ጨርስ፣ #4
የተመረጠ እና የሚያልፍ ወለል እና ስፌት።
የውስጥ እና የውጪ ብየዳ፣ መሬት ላይ ያለው እና የተወለወለ ወደ #4
ኮምቡቻ ብሪት ታንክ (የማጠናቀቂያ ታንክ ተብሎም ይጠራል)
ኮምቡቻን ለማምረት የሚያገለግለው የመጨረሻው መርከብ በኮምቡቻ ጠመቃ ንግድ ውስጥ የብሪት ታንክ/ብሩህ ታንክ ይባላል።ይህ ሁለተኛው የመፍላት እና የካርቦን ስራ የሚካሄድበት ቦታ ነው.እንደ የፍራፍሬ ጣዕሞች ወይም ቅመማ ቅመሞች ያሉ ጣዕሞች በሁለተኛ ደረጃ የመፍላት ደረጃ ላይ ይደባለቃሉ።
የተጠናቀቀውን የኮምቡቻ መጠጥ ጠርሙስና ማሸግ ከደማቅ / ከማጠናቀቂያው ታንኳ በቀጥታ ሊሠራ ይችላል.
የእርስዎ የንግድ ቢራ ፋብሪካ የዝግመተ ለውጥ ቀጣዩ እርምጃ ኮምቡቻ ከሆነ፣ እባክዎን ማንኛውንም ጥያቄ ለመጠየቅ የአልስተን ቡድንን ያነጋግሩ ወይም ለአለም አቀፍ ደረጃ የኮምቡቻ መሳሪያ ዋጋ ያግኙ።
3.እንዴት በጣም ጥሩውን የኮምቡቻ ማብሰያ መሳሪያዎችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?
በጣም ጥሩውን የኮምቡቻ ማብሰያ መሳሪያዎችን ለመምረጥ የሚከተሉትን ምክንያቶች ግምት ውስጥ ያስገቡ ።
1. የጠመቃ ግቦች፡- ኮምቡቻን ለግል ፍጆታ እየፈሉ፣ ከጓደኞችዎ እና ከቤተሰብዎ ጋር እየተጋሩ ወይም ትንሽ ንግድ እየጀመሩ እንደሆነ ይወስኑ።ይህ እርስዎ የሚፈልጉትን መሳሪያ መጠን እና አይነት ለመወሰን ይረዳዎታል.
2.Budget: ለኮምቡቻ ማብሰያ መሳሪያዎችዎ በጀት ያዘጋጁ, ጥራት ባለው መሳሪያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ በረጅም ጊዜ ውስጥ ጊዜዎን እና ጉልበትዎን እንደሚቆጥብልዎት ያስታውሱ.
3.Brewing method: ባች ጠመቃ እና ቀጣይነት ያለው ጠመቃ መካከል ይወስኑ.ባች ጠመቃ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ባች ማፍላት ይጠይቃል፣ ቀጣይነት ያለው ጠመቃ ደግሞ ትኩስ ሻይ እና ስኳር ወደ ቀጣይነት ያለው ፍላት እንዲጨምሩ ያስችልዎታል።ቀጣይነት ያለው የቢራ ጠመቃ ስርዓቶች የበለጠ ውድ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ምቾት እና ተከታታይ የኮምቡቻ አቅርቦትን ይሰጣሉ.
4.Fermentation ዕቃ፡- ከምግብ ደረጃ ቁሶች ማለትም እንደ መስታወት፣ አይዝጌ ብረት ወይም ሴራሚክ የተሰራ የመፍላት ዕቃ ይምረጡ።ኬሚካሎችን የሚያሟጥጡ ወይም ከአሲዳማ ኮምቡቻ ጋር ምላሽ ሊሰጡ የሚችሉ የፕላስቲክ ወይም የብረት መያዣዎችን ያስወግዱ።መርከቧ በቀላሉ ለማጽዳት እና SCOBY ን ለማስወገድ ሰፊ መክፈቻ እና ብክለትን ለመከላከል አየር የማይገባ ክዳን እንዳለው ያረጋግጡ።
5.Size: ለመጥመቅ ያቀዱትን የኮምቡቻ መጠን ግምት ውስጥ ያስገቡ እና ፍላጎቶችዎን ሊያሟላ የሚችል የመፍላት እቃ ይምረጡ.ለቤት ጠመቃ, 1-ጋሎን (3.8-ሊትር) ማሰሮ የተለመደ መነሻ ነው.
6.Temperature መቆጣጠሪያ፡- የኮምቡቻ መፍላት ከ68-78°F (20-26°C) አካባቢ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን ይፈልጋል።በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ወይም ይህንን የሙቀት መጠን ለመጠበቅ ችግር ካጋጠመዎት በማሞቂያ ምንጣፍ ወይም በሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓት ላይ ኢንቨስት ለማድረግ ያስቡበት።
7.Accessories፡ እንደ የጨርቅ ክዳን ወይም የአየር መቆለፊያ፣ የምግብ ደረጃ ቴርሞሜትር፣ ፒኤች ሜትር ወይም የሙከራ ቁራጮች እና ለመቀስቀስ ረጅም እጀታ ያለው ማንኪያ የመሳሰሉ አስፈላጊ የመጥመቂያ መለዋወጫዎችን ይሰብስቡ።
8.SCOBY እና ማስጀመሪያ ፈሳሽ፡ ጤናማ SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) እና ማስጀመሪያ ፈሳሽ፣ ከታመነ ጓደኛ፣ የመስመር ላይ ቸርቻሪ ወይም የአካባቢ የኮምቡቻ ጠመቃ አቅርቦት መደብር እንዳለዎት ያረጋግጡ።
9.የደንበኛ ግምገማዎች እና ድጋፍ፡ ለሚያስቡት የቢራ ጠመቃ መሳሪያዎች የደንበኛ ግምገማዎችን እና ደረጃዎችን ይመርምሩ።በተጨማሪም፣ አምራቹ ለቢራ ጠመቃ ጉዞዎ እንዲረዳዎ የደንበኛ ድጋፍን፣ አጋዥ ግብአቶችን ወይም ትምህርታዊ ቁሳቁሶችን የሚያቀርብ ከሆነ ያረጋግጡ።
10.ቀላል አጠቃቀም እና ጥገና፡- ለአጠቃቀም፣ ለማፅዳት እና ለመጠገን ቀላል የሆኑ መሳሪያዎችን ይምረጡ በተለይም ለኮምቡቻ ጠመቃ አዲስ ከሆኑ።
እነዚህን ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት ለፍላጎትዎ እና ለምርጫዎችዎ የሚስማማውን ምርጥ የኮምቦካ ማብሰያ መሳሪያዎችን መምረጥ ይችላሉ.
የአልስተን ጠመቃ መሣሪያን በሚመርጡበት ጊዜ የእኛ ዋስትና የእኛ ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው።
● የመገልገያ ግቢዎ ለደህንነት እና መረጋጋት ቅድሚያ በመስጠት ለሙሉ አቅማቸው ጥቅም ላይ ይውላል።
● የቢራ ህንጻዎ በሰዓቱ ተዘጋጅቷል እና ወዲያውኑ ስራ ሊጀምር ይችላል።
● የቢራ ጠመቃ ምርትዎ ወይም የማስፋፊያ ፍላጎቶችዎ ሙሉ በሙሉ ተሟልተዋል።
● ባጀትዎ የተከበረ ነው እና በተቀበሉት ጥቅስ ሙሉ በሙሉ ረክተዋል።
● የኢንተርናሽናል ስታንዳርድ መሳሪያዎች ከፍተኛ ጥራት ዋስትና አለህ።