የቢራ ፋብሪካ መሳሪያዎችን ዝርዝር እንይ፣ ይህ 20HL ይህ ነው 3 መርከብ የማሽ ማንቆርቆሪያ፣ ላውተር ታንክ፣ ማንቆርቆሪያ አዙሪት እና ተጨማሪ የሞቀ ውሃ ታንክ እንደ ጥምር።
ከዚህ የቢራ ፋብሪካ ከተዘጋጀው መጀመሪያ የቢራ ሃውስ ከጠመቃ ጥያቄዎ ጋር ይዛመዳል።
የተለያዩ የቢራ ጠመቃ ሂደቶችን እና ቢራዎችን ለማሟላት የንድፍ ዳራ በፕላቶ 12-16 ላይ የተመሰረተ ነው.የሥራው መጠን ለእያንዳንዱ መርከብ 20 ኤችኤል ነው ፣ ግን በአጠቃላይ መጠኑ 3200 ኤል ነው ፣ ለሎተር ታንክ ፣ ዲያሜትሩ 2000 ሚሜ ነው ፣ ዎርት 16 ፕላቶ ሲሆን ፣ የምግብ መጠኑ 500 ኪ. ውፍረት 340 ሚሜ ነው, እና ከ 350 ሚሜ ያልበለጠ, ይህም የማጣሪያ ፍጥነት እና የቢራ ጠመቃ ውጤታማነትን ያመጣል.
የፈላ ማንቆርቆሪያ፡- የ kettle volume ንድፍ ከመፍቀዱ በፊት በ2320L wort ላይ የተመሰረተ ሲሆን አጠቃቀሙም 65% ነው።በሰሜን አሜሪካ ውስጥ የ wort ትኩረት አንፃራዊ ከፍ ያለ ስለሆነ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ቅጹ በጣም ብዙ ይሆናል።በማፍላቱ ሂደት ውስጥ አረፋ እንዳይፈስ ለመከላከል የግዳጅ ስርጭት ተግባርን እንጠቀማለን የትነት መጠንን ለማሻሻል የትነት መጠኑ 8-10% እና የመፍላት ጥንካሬን ለማሻሻል.ከኬትል ጋር የግዳጅ ስርጭት ትነት እንዲጨምር ይረዳል እና የዲኤምኤስ ሁኔታ እና ይዘቱ በ 30 ፒፒኤም ውስጥ የሙቀት ጭነትን ይቀንሳል እና የ wort chroma መረጋጋትን ያረጋግጣል እና የ wort Maillard ምላሽን ያስወግዳል።
2.Secondly, ዝቅተኛ የኃይል ፍጆታ በቢራ ፋብሪካ ውስጥ
1.2.1 ኮንደንስቴት ሲስተም በኬትል ላይ፡- የሚፈላው ማንቆርቆሪያ የእንፋሎት ኮንደንስ ማገገሚያ ስርዓትን በመከተል የውሃ ማገገሚያውን ለማሻሻል እና በአጠቃላይ የቢራ ፋብሪካ ውስጥ ያለውን የውሃ እና የጋዝ ፍጆታ ለመቆጠብ ይረዳል።የማገገሚያ ሙቅ ውሃ ሙቀት ከ 80-85 ℃ ፣ እና ሙቅ ውሃ ማግኛ አቅም በ 300 ኤል ለእያንዳንዱ ባች;ይህ ማለት ጋዝ 3m³ በአንድ የውሀ ሙቀት ከ25-85℃ ይቆጥባል።
1.2.2 ከጃኬቱ የሚወጣ የኮንሰርት ውሃ፡- በጋዝ የእንፋሎት ጀነሬተር ውስጥ ውሃ እና ጋዝ ለመቆጠብ ትልቅ እገዛ ያደርጋል።የተጨመቀው ውሃ የሙቀት መጠኑ 80 ℃ አካባቢ ስለሆነ እሱን ለማሞቅ ያነሰ ጋዝ ለመጠቀም እና ወደ ጀነሬተር ሲመለስ እንፋሎት ለመሆን ብቻ።
1.2.3 ዎርት ማቀዝቀዣ፡ የዎርት ሙቀት መለዋወጫ ቦታ በማብሰያው ሂደት አስልቶ የማቀዝቀዝ ሂደቱን በ30 ደቂቃ ውስጥ ያጠናቅቃል እና የሙቅ ውሃ ሙቀት ከሙቀት መለዋወጥ በኋላ 85℃ የሙቀት ልውውጥ ውጤታማነት ከ95% በላይ ነው።ስለዚህ, ከፍተኛውን የኃይል ማገገሚያ እና ዝቅተኛ የምርት ወጪዎችን እናረጋግጣለን.
የተለያዩ ዓይነቶችን ለማሟላት የተበጀ 3.Supportየቢራ
3.1 ሆፕስ መሳሪያውን በኩሽና ላይ በመጨመር ደረቅ ሆፕን በራስ-ሰር ያድርጉት።ሁላችንም እንደምናውቀው የሰሜን አሜሪካ ጠማቂ የበለጠ እንደ ሆብበቢራ እና የሆፕስ ጣዕም ለመጨመር ብዙ ሆፕስ ያስቀምጡ.
3.2ቱቡላር ሙቀት መለዋወጫ፣ የቢራ ፋብሪካው የዊልፑል ሆፕ ተጨማሪዎችን ከመጨመራቸው በፊት ዎርት እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ።ዎርት ወደ ውጭ የሚወጣበትን እና ከዚያም ወደ መርከቡ ለመመለስ የውጭ ቱቦ ሙቀት መለዋወጫ አለ.
4.ሙሉ አውቶማቲክየቢራ ሃውስ
የንግድ አውቶማቲክየታተመ የቢራ ጠመቃ ስርዓት በቴክኖሎጂ የተሻሻለ መፍትሄ ሲሆን የቢራ ጠመቃ ሂደቱን በንግድ ሚዛን ለማቃለል እና ለማመቻቸት የተነደፈ ነው።የቢራ ጠመቃ ስርዓቱ ሥራውን ከ pneumatic ቫልቭ ፣ አውቶማቲክ መቆጣጠሪያ ቫልቭ እና ደረጃ ማብሪያ / ማጥፊያ ጋር በማጣመር የውሃ መግቢያ ፣ አመጋገብ ፣ ሙቀት ፣ ወዘተ.
የእነዚህ ተግባራት አውቶማቲክ የቢራ ጥራት ማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን የቢራ ፋብሪካዎች በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሰሩ, ብክነትን እንዲቀንስ እና ትርፋማነትን ይጨምራል.
ለማሽ ማሰሮ፣
1.1 ነጥቡ ቅድመ-ማሸር ነው, ስርዓቱ ምርትን ይጨምራል, የማሽላ ስራን ያሳጥራል እና ወደ ዝቅተኛ የአዮዲን ኢንዴክስ ይመራል.ትe ተለዋዋጭ ድብልቅ ስርዓት የግሪስት ክምችት እንዳይኖር ይከላከላል እና ለመደባለቅ የኃይል ፍላጎቶችን ይቀንሳል.ስለዚህ, ቅርፊቶቹ የተጠበቁ ናቸው እና የማሽላ ጊዜው በጣም አጭር ነው.መላው የማሽላ ሂደት በውበት እይታ መስታወት በኩል ሊታይ ይችላል።ክፍሉ ሙሉ በሙሉ CIP ተኳሃኝ ነው።
1.2 Agitator ፍሰት-የተመቻቸ ማይየ xing ስርዓት በዝቅተኛ ፍጥነትም ቢሆን በጠቅላላው የማሽ መጠን ውስጥ የተወሰነ የደም ዝውውር ፍሰት።ይህ የተገለፀው የፍሰት ንድፍ በማሽ ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን መከፋፈልን ፣የተጨመሩ ምርቶችን እና የተጠበቁ ቅርፊቶችን ያረጋግጣል።
ለመታጠቢያ ገንዳ ፣
1.1 የሬከር ሲስተም አውቶማቲክ ማንሳት እና እህሉንም አውቶማቲክ አሳልፏል።ተለዋዋጭ የግሪስት ሎድ ቁመቶች እና ሚሚሚም የዝግጅት ጊዜዎች ፣ የእኛ ስርዓታችን ተለዋዋጭ የፍርግርግ ጭነት ቁመትን ይፈቅዳል-ፍፁም የልብስ ማጠቢያ የሚረጋገጠው እጅግ በጣም ከፍተኛ በሆነ የግሪስት ጭነት ብቻ ሳይሆን ለቀላል ቢራዎች በጣም ዝቅተኛ የግሪስት ጭነቶችም ጭምር ነው።ይህ ስርዓቱን ለዕደ-ጥበብ ቢራ ጠመቃ ተስማሚ መሣሪያ ያደርገዋል።በአጠቃላይ ስርዓታችን ከ10-20 ደቂቃ በታች የሆኑ እህሎችን ለማስወገድ እና ስርዓቱን ለማጠብ የውሸት የታችኛውን መሙላትን ጨምሮ የማዋቀር ጊዜን ያሳካል።ይህ ሊሆን የቻለው ባጠፋው የእህል ማስወገጃ ዘዴ በተሻሻለው የማሽከርከር ቴክኖሎጂ እና በውሸት የታችኛውን ውሃ ቆጣቢ በሆነ መንገድ በማጠብ ነው።
1.2 Sparaging ሥርዓት ወደ እህል አልጋው በጣም የቀረበ ነው እና ለትንሽ ኦክስጅን አይሰበርም እና ማጣሪያውን አይጎዳውም.
1.3 ረጅም ፍተሻ ለትክክለኛ የሙቀት ማስተላለፊያ፣ ድርብ የጽዳት ኳስ መርከቧን እና የመስታወት ጉድጓድን ለማፅዳት፣ ወደ ውስጥ ለመፈተሽ የሚረዳው መሰላል፣ የቢራ ጠመቃ ደህንነት ጥበቃ መረብ፣ ቪዥዋል አምፖል ፍንዳታ -ማስረጃ፣ የሙቀት ዳሳሽ እና የደረጃ መቀየሪያ ተያይዟል። አውቶማቲክ ስሪትን ለማግኘት ወደ ኢንዱስትሪያል ካቢኔት.
ለየውሃ ጣቢያበመቆጣጠሪያ ፓኔል በኩል የውሃውን የሙቀት መጠን ፣ ፍሰት እና የውሃ መጠን በራስ-ሰር ለማስተካከል የሳንባ ምች ቫልቭ ፣ የቁጥጥር ቫልቭ ፣ የሙቀት ሙከራ ፣ የደረጃ ፍሰት መለኪያ እንጠቀማለን።
ለየእንፋሎት መስመርየእንፋሎት መፍሰስን ለመከላከል እና ከረዥም ጊዜ ሩጫ በኋላ የላላ ለመከላከል ሁሉም ግንኙነቶች flange ናቸው።እንዲሁም እዚህ ለኋላ የተገጠመ የኮንዳንስ ፍሰት እና የውሃ መዶሻን በቧንቧዎች ውስጥ የሚከላከል ቫልቭ አለ።
የልጥፍ ጊዜ: ጥር-23-2024