አጠቃላይ የቢራ ጠመቃ ሂደት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ከመጀመሪያው እስከ ብርጭቆ ጠመቃ

ቢራ በአብዛኛው በሁለት አጠቃላይ ቅጦች ማለትም አሌ እና ላገር ሊከፈል ይችላል.ይህ ብቻ ሳይሆን ለዓላማችን፣ ቀላል እናድርገው።

 አንድ ቢራ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው በአማካኝ 4 ሳምንታት ይወስዳል ፣ አንድ ላጅ ቢያንስ 6 ሳምንታት እና ብዙ ጊዜ ይወስዳል።በሁለቱ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ትክክለኛው የቢራ ቀን አይደለም, ነገር ግን የመፍላት እና የማብሰያ ጊዜ, በጠርሙሱ ውስጥ እና በኬክ ውስጥ.

 Ales እና lagers በተለምዶ በተለያዩ የእርሾ ዓይነቶች ይጠመዳሉ፣ አንዱ ከላይ የዳበረ እና ሌላው ደግሞ ከታች የሚፈላ ነው።

 አንዳንድ የእርሾ ዝርያዎች ለመሟሟት ተጨማሪ ጊዜ የሚያስፈልጋቸው ብቻ ሳይሆን (በቢራ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የሚያማምሩ ስኳሮች ይበሉ)፣ ነገር ግን በማፍላት ጊዜ የሚመረቱትን ሌሎች ተረፈ ምርቶችንም ማጽዳት ለመጀመር ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል።

 በዛ ላይ ቢራውን ማከማቸት (ከጀርመን ለማከማቸት) ውስብስብ ሂደት ነው, ይህም በሳምንታት ጊዜ ውስጥ የተቦካውን የቢራ ሙቀት ዝቅ ማድረግን ያካትታል.

 ስለዚህ, ፍሪጅዎን እንደገና ለመጠገን ቢራዎን በፍጥነት ማፍላት ከፈለጉ, ብቅል መጠጥ ሁልጊዜ ምርጥ ምርጫ ነው.

 የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች

 በቤት ውስጥ የቢራ ጠመቃ 3 ዋና ዘዴዎች አሉ፣ ሁሉም-እህል፣ ማውጫ እና ቢራ በከረጢት ውስጥ (BIAB)።

 ሁሉም-የእህል ጠመቃ እና BIAB ስኳሩን ለማውጣት እህሉን መፍጨትን ያካትታሉ።ነገር ግን፣ በ BIAB፣ ብዙውን ጊዜ ከተፈጩ በኋላ እህልውን ለማጣራት የሚወስደውን ጊዜ መቀነስ ይችላሉ።

 የማውጣት ስራ እየሰሩ ከሆነ፣ ዎርትን ለማፍላት አንድ ሰአት ያህል ይወስዳል፣ በተጨማሪም የጽዳት ጊዜ በፊት እና በኋላ።

 ለሁሉም የእህል ጠመቃ እህል ለመፍጨት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፣ ምናልባት ሌላ ሰዓት ለማጠብ (ለማጣራት) ፣ እና ዎርት ለማብሰል (3-4 ሰአታት) ሌላ ሰዓት ይወስዳል።

 በመጨረሻም፣ የ BIAB ዘዴን እየተጠቀሙ ከሆነ፣ ለሰፋፊ ጽዳት 2 ሰዓት እና ምናልባትም 3 ሰዓት ያህል ያስፈልግዎታል።

 በማውጣት እና በሁሉም የእህል ጠመቃ መካከል ያለው ዋናው ልዩነት ለመፍጨት ሂደት, ስለዚህ እህል ለማጣራት ጊዜን ለማሞቅ እና ውሃን ለማጥፋት ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም.BIAB ለባህላዊ የእህል ጠመቃ የሚያስፈልገው ብዙ ጊዜንም ይቀንሳል።

 ዎርት ማቀዝቀዝ

 የዎርት ቺለር ካለዎት የፈላ ዎርትን ወደ እርሾ መፍላት የሙቀት መጠን ለማምጣት ከ10-60 ደቂቃ ሊፈጅ ይችላል።በአንድ ሌሊት ከቀዘቀዙ እስከ 24 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል።

 Pitching yeast - ደረቅ እርሾን በሚጠቀሙበት ጊዜ ለመክፈት አንድ ደቂቃ ያህል ብቻ ይወስዳል እና በቀዝቃዛው ዎርት ላይ ይረጩ።

 የእርሾን ማዳበሪያዎች በሚጠቀሙበት ጊዜ መሰረታዊ ዎርት (የእርሾ ምግብ) ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ጊዜ ማስላት እና ማዳበሪያዎቹ በጥቂት ቀናት ውስጥ እንዲከማቹ ማድረግ አለብዎት.ይህ ሁሉ የሚደረገው ከትክክለኛው የማብሰያ ቀንዎ በፊት ነው።

 ጠርሙስ ማንሳት

 ትክክለኛው ማዋቀር ከሌለዎት ጠርሙዝ ማድረግ በጣም አድካሚ ሊሆን ይችላል።ስኳርዎን ለማዘጋጀት ከ5-10 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል.

 ያገለገሉ ጠርሙሶችን በእጅ ለማጠብ ከ1-2 ሰአታት ይጠብቁ ፣ ወይም የእቃ ማጠቢያ ከተጠቀሙ ከዚያ ያነሰ።ጥሩ የጠርሙስ እና የካፒንግ መስመር ካለህ ትክክለኛው የጠርሙስ ሂደት ከ30-90 ደቂቃ ብቻ ሊወስድ ይችላል።

 ኬግging

 ትንሽ ኪግ ካለህ ትልቅ ጠርሙስ እንደመሙላት ነው።ለማፅዳት ይጠብቁ, ከ30-60 ደቂቃዎች ውስጥ ቢራውን (ከ10-20 ደቂቃዎች) ያስተላልፉ, እና ከ2-3 ቀናት ውስጥ ለመጠጣት ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን የቤት ውስጥ ጠመቃዎች ብዙውን ጊዜ ለዚህ ሂደት ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ይፈቅዳሉ.