5 የላቀ የቢራ ጠመቃ ቴክኒኮች

ትክክለኛውን የቢራ ጠመቃ ማምረት ባለፉት መቶ ዘመናት በከፍተኛ ሁኔታ እያደገ የመጣ የጥበብ ዘዴ ነው።ዛሬ፣ በዕደ-ጥበብ የቢራ ህዳሴ፣ አማተር እና ፕሮፌሽናል ጠማቂዎች የቢራ ጣዕም፣ መዓዛ እና ግልጽነት ታይቶ ወደማይታወቅ ከፍታ ለመጨመር አዳዲስ ቴክኒኮችን በየጊዜው እየፈለጉ ነው።

እነዚህ አምስት የላቁ የቢራ ጠመቃ ቴክኒኮች ችሎታዎን ለመፈተሽ እና የቢራ ጠመቃን ለማሻሻል ቃል ገብተዋል።በትንሽ ባች ላይ እየሰሩም ይሁኑ ምርትን እያሳደጉ፣ የእጅ ስራዎን ለመሞከር እና ለማጣራት ሁል ጊዜም ቦታ አለ።

ከፍተኛ-ስበት ጠመቃ

ከፍተኛ የስበት ጠመቃ በማፍላት ወቅት ከፍተኛ ኦሪጅናል ስበት (OG) ያለው ቢራ መፍጠርን ያካትታል ይህም ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ቢራ ያስከትላል።OG የስኳር መጠንን የሚያሳይ ቅጽበታዊ ገጽ እይታ ነው፣ ​​ይህም እርሾው ወደ አልኮል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ለመቀየር ምን ያህል ነዳጅ እንደሚገኝ ሀሳብ ይሰጥዎታል።ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠን ወደ ተጣበቀ ፍላት ሊመራ ስለሚችል የእርሾውን አካባቢ በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልገዋል.

ዲኮክሽን ማሽንግ

የዲኮክሽን ማሸት የማሽኑን ከፊል ማውለቅ፣ መቀቀል እና ከዚያም ወደ ዋናው የማሽ ቱን መመለስን ያካትታል።ብዙ ጊዜ መድገም ያለብዎት ይህ ሂደት የብቅል ጣዕሙን ጥልቀት ያሳድጋል እና የቢራውን ቀለም ያሳድጋል ፣ ይህም በተለይ ለበለፀገ ላገር እና አልጌ ለመፈልፈል ተስማሚ ያደርገዋል።ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር እና ጊዜን ይፈልጋል ነገር ግን በሌሎች ዘዴዎች ለመድረስ አስቸጋሪ የሆነ ልዩ መገለጫ ሊያመጣ ይችላል።

የብሪት ታንኮችን መጠቀም

የቢራ ጠመቃዎች ከተሻሻለ ካርቦን ጋር ክሪስታል-ግልጽ ቢራ ለማምረት የሚፈልጉ የብሪት ታንኮችን መጠቀም አለባቸው።እነዚህ ከጠርሙስ ወይም ከመጋገር በፊት ለኮንዲሽነር፣ ለማብራራት እና ካርቦናዊ ቢራ ተብለው የተሰሩ መርከቦች ናቸው።ጠማቂዎች የቢራ ካርቦንዳይዜሽን ደረጃን በትክክል እንዲያስተካክሉ ይፈቅዳሉ እና ለእርሾ እና ጥቃቅን ቁስ አካላት መፍትሄ በመስጠት ግልጽነትን በእጅጉ ማሻሻል ይችላሉ።ለሽያጭ የኛን የብሪቲ ታንኮች ግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ ይህም በእደ-ጥበብ ቢራዎ ላይ የማጠናቀቂያ ስራዎችን ለመስጠት ይረዳዎታል።

ደረቅ ተስፋ

ደረቅ መዝለል ከመጀመሪያው የመፍላት ደረጃ በኋላ ፣ በተለይም በማቀዝቀዝ ገንዳ ውስጥ ሆፕን ወደ ቢራ የመጨመር ሂደት ነው።ይህ ዘዴ የቢራውን መራራነት በከፍተኛ ሁኔታ ሳይጨምር ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ ጣዕም ያለው የቢራ ጠመቃን ሳይፈጥር ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶችን ይጠቀማል።ለስኬታማ ደረቅ ሆፒንግ ቁልፉ ትክክለኛውን የሆፕ ዝርያ መምረጥ እና ጣዕም እና መዓዛን ለመጨመር በጥንቃቄ መጨመር ነው.

በርሜል እርጅና

በርሜል እርጅና በእንጨት በርሜሎች ውስጥ የቢራ ብስለትን ያካትታል, ይህ ዘዴ ከእንጨት እና ከማንኛውም ቀደምት ይዘቶች ውስብስብ ጣዕም እና መዓዛዎችን ይሰጣል.እንደ በርሜል ዓይነት በቢራ እና በእንጨት መካከል ያለው መስተጋብር የቫኒላ ፣ የኦክ እና የካራሜል ማስታወሻዎችን ጨምሮ ጥልቀት ያላቸውን ንብርብሮች ሊጨምር ይችላል።ይህ ዘዴ ትዕግስት እና ጥሩ ጊዜን ይጠይቃል, ምክንያቱም የሚፈለገውን መገለጫ ለማግኘት ቢራውን በቅርበት መከታተል ያለብዎት የመጀመሪያዎቹን ጣዕሞች ሳያሸንፉ ነው.